In Onder de Linden wordt alleen gewerkt met lokale producten, eigen honing, lokaal wild, Groningse granen en daarnaast juist geen zuivel, rund- en varkensvlees. De gerechten zijn spannend: er wordt veel gefermenteerd en het restaurant heeft een voorliefde voor de intense smaken uit Azië. Dat proeft u zeker terug in de gerechten! Geniet na uw culinaire diner van een heerlijke overnachting in een van de vier kamers of een van de twee luxe suites.
