Welkom bij Ciel Bleu. Hier stapt u in de wereld van onze refined flavours. Waar het draait om details en alles tot in perfectie samenkomt. Onze gerechten, de
wijnen, de ambiance en de persoonlijke service maken een bezoek aan Ciel Bleu tot een onvergetelijke gastronomische ervaring met een panoramisch uitzicht op
Amsterdam. Wij staan voor puur koken met lef, liefde en ambacht. Trouw aan de traditionele Franse keuken met innovatieve technieken, vol met wereldse invloeden en specerijen.
In 2007 zijn we bekroond met een tweede Michelinster. Hier draagt het hele Ciel Bleu team dagelijk met veel plezier en toewijding aan bij. Ciel Bleu is een uitnodiging om gasten een stukje échte culinaire ambacht en service te laten beleven.
Arjan Speelman | Chefkok
Over Ciel Bleu
Algemene informatie
Chef-kok
Arjan Speelman
Maître-sommelier
Sommelier: Noël Vanwittenbergh, Maître: Francesco Simonelli
