Hotel Okura ontvangt Michelin

Hotel Okura Amsterdam had de eer om twee galadiners te verzorgen voor Michelin. Op de vooravond van de bekendmaking van de Michelinsterren vond het eerste Bib Gourmand-diner plaats, dat werd verzorgd door chefs Erik Hermans van De Limonadefabriek, Adrian Zarzo van Valenzia by Zarzo, Han Ji van Umami by Han en Daniël Damen van Serre (Okura). Voor het Michelindiner de volgende dag werden nog eens 550 gasten verwelkomd voor een diner op het hoogste niveau. Tweesterrenchefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman stelden hiervoor een menu samen met driesterrenchef Guillaume Galliot (Caprice/Four Seasons Hongkong) voor collega-restaurants en genodigden van Michelin. Onder leiding van maître Pasquinel Kolk werden deze gasten door een onvergetelijke avond geleid. Een evenement waar het team van Ciel Bleu met trots op terugkijkt.