We mogen Jan Smink feliciteren met het behalen van de derde prijs tijdens de internationale kookwedstrijd Le Taittinger Prix Culinaire International in Parijs. Hij nam het op tegen zeven internationale topchefs en maakte indruk op de jury met zijn coquillegerecht. Het gerecht bestond uit diverse bereidingen met coquille, waaronder een rouleau van coquille, paddenstoel, merg,…

Lees meer

Bij restaurant Dorset zeggen ze Dry January vaarwel en maken zij er direct een Fabulous February van! Je geniet elke woensdag en donderdag in februari van: een gin-tonic een bites plank bij de open haard of aan de keukentafel 2 gerechten naar keuze, lekker aan tafel in het restaurant En dat alles voor maar €44,50…

Lees meer

Het InterContinental Amstel Amsterdam presenteert met trots een traditionele en smaakvolle Amstel Brunch. Het team heeft de juiste setting gecreëerd welke het toneel zal vormen tijdens een middag vol culinair genot aan de Amstel. De brunch zal elke zondag vanaf 2 februari geserveerd worden in Restaurant La Rive van 11.30 tot 14.30 uur. De kosten…

Lees meer

Liefde gaat door de maag, vooral op Valentijnsdag. Februari is de maand van de liefde met Valentijn als hoofdgerecht. De Zwaan heeft weer een topmenu bedacht met vele afrodisiaca en andere liefdeselixers! Valentijsndag bij De Zwaan wordt op zowel donderdag 13 als vrijdag 14 en zaterdag 15 februari gevierd. Daarnaast is er ook nog het…

Lees meer

“Op dit moment is er een heel bijzondere expositie in museum Kranenburgh van kunstenaar Aat Veldhoen. Ook deze bijzondere man heeft Merlet bezocht. Wij hebben nog nooit meegemaakt dat een hotelkamer volledig werd verbouwd door een gast. Aat had zijn hele auto volgeladen met zijn eigen werk en uitgezet in de kamer. De kamerdames wisten…

Lees meer

Bij Hotel Okura Amsterdam kun je elke dag terecht voor een overheerlijke lunch. Tijdens de seizoensluiting van Okura’s brasserie Serre, van 17 t/m 28 februari, opent Yamazato de deuren voor een authentieke Japanse lunch. Yamazato Restaurant serveert de authentiek Japanse haute cuisine, kaiseki ryori, en bevindt zich op de begane grond van Hotel Okura Amsterdam.…

Lees meer

Hotel Okura Amsterdam had de eer om twee galadiners te verzorgen voor Michelin. Op de vooravond van de bekendmaking van de Michelinsterren vond het eerste Bib Gourmand-diner plaats, dat werd verzorgd door chefs Erik Hermans van De Limonadefabriek, Adrian Zarzo van Valenzia by Zarzo, Han Ji van Umami by Han en Daniël Damen van Serre…

Lees meer

De HANOS Gouden Koksmuts 2020 is dit jaar gewonnen door het team van Landgoed Hotel ‘Het Roode Koper’ uit Leuvenum. De felbegeerde prijs wordt ieder jaar uitgereikt aan de keukenbrigade van restaurants met een SVH Meesterkok en/of één of meerdere Michelinsterren. Dennis van den Beld, Michel Oude Booijink en Tomas Nipius ontvingen de prijs afgelopen…

Lees meer

Op 7 januari 2015 openden de deuren van Aan de Zweth. Wat is er veel gebeurd, veranderd en verbeterd. En wat hebben ze gelachen en gehuild. Maar ze hebben vooral genoten van alle gasten die zij in de watten mochten leggen. Het is dus tijd voor een feestje! Ze hebben een prachtig 5-gangenmenu samengesteld met…

Lees meer

Elke week laat Noble de Tuber Melanosporum – de allerbeste zwarte truffel met het sterkste aroma – invliegen uit Umbrië (en directe omgeving). Speciaal voor donderdagavond 30 januari heeft Noble een zesgangenmenu samengesteld van de mooiste ingrediënten gecombineerd met deze voortreffelijke zwarte truffel. Denk aan spannende combinaties als zeebaars met paddenstoel en truffel en macaroni…

Lees meer