In september maakte Ciel Bleu Restaurant** vol trots bekend dat de samenwerking met het met één ster bekroonde Elements – Inspired by Ciel Bleu in The Okura Prestige Bangkok zou worden versterkt. Daarom hebben Pasquinel Kolk en Jelle Conijn van Ciel Bleu afgelopen maand Bangkok bezocht om hun kennis te delen met Chef de Cuisine…

Lees meer

Vanaf 23 november zijn er 2 chefs van de Alliance actief in het Videoland programma “Nieuwe Garde” Robin van de Bunt en Roy Eijkelkamp. In de culinaire documentaireserie ‘De Nieuwe Garde’ worden acht jonge succesvolle chef-koks gevolgd in de keuken en daarbuiten. De serie laat zien wat voor impact het beroep van een chef-kok heeft…

Lees meer

Op 7 december aanstaande zal bij Restaurant Hotel Merlet de jaarlijkse bitterballenparty plaatsvinden! Hierbij toasten zij tevens met Stefan Wierda op zijn bekroning als Talentvol Sommelier van het Jaar. Ze hebben een fijne selectie gemaakt van de lekkerste bitterballen! Terwijl u in onze gezellige ambiance bij praat, netwerkt, de wijnen drinkt en geniet van het bittergarnituur zal…

Lees meer

In 2017 is ter ere van het 1-jarig bestaan van restaurant Tribeca, gestart met het initiatief ‘At the Chef’s Table’. Eigenaren Claudia en Jan Sobecki hebben chefs uitgenodigd die ze bewonderen en respecteren en die samen met hen eenmalig een exclusief menu verzorgen in het Brabantse tweesterrenrestaurant. In navolging van Jonnie & Thérèse Boer (De…

Lees meer

Maandag 24 december 2018 U wordt ontvangen vanaf 15.00 uur met een feestelijke High Wine in één van de in kerstsfeer gebrachte lounges. Kerstavond, een avond vol tradities… U wordt uitgenodigd voor een stijlvol viergangen kerstdiner. Het restaurant is die avond vanaf 18.00 uur geopend om u de gelegenheid te geven rustig te dineren. Na…

Lees meer

Geen kerst keuken stress met De Zwaan. Ook deze Kerst helpt De Zwaan u graag mee met het verzorgen van een onvergetelijk kerstdiner met een fantastisch menu met gerechten naar recepten van Chef-kok Carlo Chantrel en bijpassende wijnen geselecteerd door de nieuwe Maître-Sommelier Mariëlle Vink. Mariëlle zwaait sinds kort de scepter in De Zwaan en heeft…

Lees meer

Het nieuwe kookboek van Guus Meeuwis en sterrenchef Dick Middelweerd van restaurant De Treeswijkhoeve ligt sinds deze week in de winkels. Net als in het eerste kookboek zijn de gerechten van Guus lekker makkelijk om te maken en die van Dick perfect om mee uit te pakken. Stuk voor stuk voor speciale momenten, maar ook…

Lees meer