Een idyllisch plekje in het groen, gelegen aan de voet van de met dennenbomen begroeide duinen. Op het terras zult u de schoonheid van Noord-Holland ervaren en genieten van de landelijke rust. De Chef kookt uitsluitend met het beste wat de natuur ons te bieden heeft. In het restaurant is het puur genieten; knapperende dennenappels in het haardvuur en een vriendelijke bediening die zorgt dat het u aan niets ontbreekt. Naast het restaurant beschikt Merlet over een informeel Grand Café, diverse hotelkamers, zwembad, sauna, fitnessruimte, solarium en diverse vergaderruimten.