Temidden van het polderlandschap van de Alblasserwaard bevindt zich in het dorpje Noordeloos het restaurant De Gieser Wildeman. Culinaire prestaties van de bovenste plank in een rustieke herenboerderij, met uitzicht op het water en de parkachtige tuin. De kookstijl van meesterkok René Tichelaar is Frans-mediterraans, maar met de nadruk op de Franse invloeden. De Gieser Wildeman heeft een jarenlange gevestigde reputatie, niet alleen wat betreft het hoge niveau van de keuken, maar ook vanwege de uitzonderlijke collectie wijnen van wijnmeester en patron Danny Dwarswaard.