Het ultieme vakantiegevoel. Dat is waar restaurant de Fuik in het Gelderse Aalst voor staat. Genieten van topgastronomie in een ontspannen sfeer, met een adembenemend uitzicht over de Maas en haar uiterwaarden. Niet voor niets is het prachtige terras van de Fuik al jarenlang een fenomeen. Het team, sinds kort onder de vakkundige leiding van meesterkok Marco Poldervaart en zijn vrouw Inez, serveert creatieve en vernieuwende gerechten. Gelderse, Brabantse en Friese streekproducten vormen daarin een smaakvolle combinatie, aangevuld met veel aandacht voor de seizoenen – zowel in de keuken als in het interieur.